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润滑酥软的绿豆糕做法

家常绿豆糕的懒人做法_绿豆糕的制作方法教程
时间:2017-08-22 17:16:23 厨师:琉璃 出处:做饭网 1059人做过这道菜
绿豆糕是一种传统的美味食品,是以绿豆为主料的食物,不仅带来了充分的营养成品,而且品尝时口感润滑酥软,没有油腻感,非常好吃。接下来让我们一起看一看绿豆糕的做法。
食材清单
  • 植物油 100克
小技巧
1、喜欢甜的朋友可以在绿豆泥里面适量的增加点白砂糖;觉得太甜可以减少。
2、可以在绿豆糕放点豆沙、蛋黄来增加绿豆糕的美味。
3、月饼模具可以随意,不一定要我这样的,选你喜欢的类型。
绿豆糕的做法步骤
  • 绿豆糕步骤图1
    1 将食材准备好,把绿豆的豆皮清除干净,再用清水清洗干净,放入大碗中。
  • 绿豆糕步骤图2
    2 将剥好的绿豆放入高压锅里,再放入1250克的水,盖上锅盖,调到大火烧,直到上面吹气,再调到小火继续烧,大约10分钟后关掉火,再等30分钟后开启锅盖。
  • 绿豆糕步骤图3
    3 然后再用料理机将烧熟的绿豆搅拌成泥状,之后将绿豆泥放入干净的锅里,放入150-200克的白砂糖和100克的植物油调到大火进行炒。
  • 绿豆糕步骤图4
    4 将油和糖与绿豆泥炒均匀后,调到小火进行慢慢的煮,煮的期间需要不停的搅拌,避免绿豆沙粘在锅里;直到绿豆沙泥不粘锅的时候,可以取出来散热。
  • 绿豆糕步骤图5
    5 将绿豆泥分成两半,一半抹上5克的绿茶粉,抹均匀,分别放入碗里。
  • 绿豆糕步骤图6
    6 将抹了绿茶粉的的平均分,每个大约18克,揉成丸子;没有抹了绿茶粉的平均分,每个大约12克,揉成丸子。
  • 绿豆糕步骤图7
    7 然后用月饼模具做成好看的样子即可。
营养密语
绿豆糕具有美容养颜、止渴消暑、祛毒散肿的功效。
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