您当前的位置:做饭网 > 主食 > 盖浇饭 > 酥香土豆排骨盖浇饭的做法_上班族必备快速简餐

酥香土豆排骨盖浇饭 上班族必备

酥香土豆排骨盖浇饭的做法_上班族必备快速简餐
时间:2017-10-11 13:54:06 厨师:孟孟 出处:做饭网 690人做过这道菜
酥香土豆排骨盖浇饭绝对是美味良心首选了。炖的酥烂的土豆和排骨连着汤汁一起浇淋在冒着热气的白白米饭上,不仅是味蕾的享受也是视觉的享受啊。土豆这样平凡普通的食材,大街上几毛钱一斤,拎回家就能吃好久,但是就是吃不腻,因为它可以做出各种各样的美味。今天这道土豆排骨盖浇饭就是它各种美味做法中的一种。那接下来就让我们学做这道菜吧。
食材清单
小技巧
1. 事先焯过水的排骨肉会更好吃。
2. 用香料爆过香的油锅炒起菜来更香。
3. 加点酱油会让排骨的颜色更好看。
酥香土豆排骨盖浇饭的做法步骤
  • 酥香土豆排骨盖浇饭步骤图1
    1 先把排骨洗净切好。在锅中倒入水煮沸,再把排骨倒入水中焯水,捞掉水中的血沫,然后把排骨捞出再冲一遍水。
  • 酥香土豆排骨盖浇饭步骤图2
    2 在锅中倒入花生油(其他食用皆可),然后放入辣椒八角等香料爆香油锅,八角捞出,辣椒继续留在锅中。
  • 酥香土豆排骨盖浇饭步骤图3
    3 把切好的土豆放入锅中翻炒一会儿,然后放入排骨与土豆一起翻炒。翻炒一会儿后加入酱油。
  • 酥香土豆排骨盖浇饭步骤图4
    4 在锅中加入清水,大概快没过食材的水量就可以了。然后放入胡萝卜丁与排骨土豆一起煮20至30分钟。在快起锅时加入适量盐即可。
  • 酥香土豆排骨盖浇饭步骤图5
    5 最后在碗中盛入适量米饭,把煮好的土豆排骨饭连汤水一起浇淋在米饭上就可以了。
变化365
这道酥香土豆排骨盖浇饭还可以有其他做法,比如《咖喱土豆排骨盖浇饭》的做法,《香辣土豆排骨盖浇饭》的做法等。