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巧手自制创意早餐 麻酱花卷馒头
时间：2017-10-20 11:59:18
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
8626人做过这道菜
“中国作为面食大国，有着各种各样的面食品种。大家最常吃的就是馒头，而馒头在中国美食届也是抛头露面的一道点心。大家常吃的就是白面馒头、玉米馒头、刀切馒头还有花卷馒头！今天小编来教大家一道别样的花卷馒头—芝麻酱咸花卷馒头的做法，花卷馒头的松软加上芝麻酱的咸香，让普普通通的咸花卷也变得诱人可口！”
食材清单
- 面粉 500克
- 干酵母 10克
- 芝麻酱 70克
- 盐 3克
- 花椒粉 3克
小技巧
1.市场上买来的芝麻酱相对都比较粘稠，因此在调配过程中水的比例一定要拿捏准确，芝麻酱在勺子上可以顺滑的慢慢流下为最理想的调配结果！
2.用凉水下锅蒸花卷，这样才能使画卷蓬松柔软。
3.揉面的时候用温水比较快捷。
芝麻酱咸花卷馒头的做法步骤
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1首先我们揉面团，先将干酵母用温水调和开静置5分钟左右，再将面粉缓缓倒入其中搓揉均匀形成一个光滑的面团！
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2其次我们调和芝麻酱，将芝麻酱放入小碗中加入少许盐和花椒粉，用温水调和开。
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3接着我们将面团用擀面杖压成薄薄的长方形再用你干净的小勺将调和的芝麻酱涂抹在面饼上。
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4把涂抹了芝麻酱的面饼卷成实心的圆筒状，再用刀切成小面团。
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5取两小块面团叠加在一起，用筷子在中间按压使小面团两边紧密结合。
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6最后上蒸锅，将我们做好的花卷放入底部刷油的蒸锅中醒发30-40分钟待按压面团时面团能够迅速弹回，就可以蒸啦！（蒸20分钟即可）
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7一盘热乎乎的芝麻酱花卷馒头就完成啦！
变化365
花卷的馒头的做法多种多样除了咸派的芝麻酱咸花卷馒头外还有《椒盐花卷馒头》另外还有甜派的《红糖花卷馒头》，《芝麻花卷馒头》，快来动手试试吧！
