您当前的位置:做饭网 > 主食 > 馄饨 > 家常炸虾肉混沌的正宗做法_酥脆入味十分可口

家常脆炸虾肉混沌的正宗做法

家常炸虾肉混沌的正宗做法_酥脆入味十分可口
时间:2017-10-12 15:17:20 厨师:琉璃 出处:做饭网 1219人做过这道菜
虾肉混沌极其的简单,几步搞定,无论在西方还是中国都是越来越受欢迎的食物,做法很多,蒸的、煮的、烤的都有不同的口感,我的做法是炸的,做出来酥脆入味,蚝香浓郁,十分可口。接下来让我们一起看一看虾肉混沌的做法。
食材清单
  • 苏打粉 15克
  • 猪肉 154克
  • 淀粉 5克
  • 虾肉 208克
  • 蚝油 15毫升
  • 35克
  • 白胡椒 1克
  • 芝麻油 15毫升
小技巧

1、混沌皮包馅料的时候只要馅料不漏出来怎么包都可以,我是为了美观才做法复杂。
2、可以添加玉米粒、胡萝卜粒来增加口感,都是不错的选择。
3、可以在馅料里多添加点油,吃起来油而不腻,会更加好吃。

炸虾肉混沌的做法步骤
  • 炸虾肉混沌步骤图1

    1在大碗里放入小苏打、冰水用筷子进行搅拌,等到冰水融化再放入虾肉搅拌均匀,然后放入冰箱里进行冷藏至少30分钟,然后端出来倒掉多余的水,冲洗干净用纸巾撒干。

  • 炸虾肉混沌步骤图2

    2把虾肉切成段,长度为6毫米再放入大碗里,再添加猪肉、葱、蚝油、芝麻油、淀粉、白胡椒粉,然后带上手套用手抓均匀制成馅料。

  • 炸虾肉混沌步骤图3

    3然后在另一个碗里倒入清水,在手上沾一点水,拿起一块混沌皮,然后在混沌皮中央放入一点馅料。

  • 炸虾肉混沌步骤图4

    4之后对折成三角形,你的食指下面隆起,你的拇指和中指往下按压,然后将两个角黏在一起,这样虾肉混沌就做好了,依照上面步骤包完馅料,在纸巾上放好钢丝架。

  • 炸虾肉混沌步骤图5

    5在深底锅里放入植物油,转到大火将其烧热,大约180摄氏度即可。

  • 炸虾肉混沌步骤图6

    6然后将虾肉混沌放入锅里进行炸制,一边炸制一边搅拌几下,直到虾肉混沌表面呈现金黄色然后放在钢丝架上沥干油分,之后转移到篮子里撒点葱花点缀一下即可食用。

营养密语

虾肉混沌具有保护血管、降低胆固醇、助于消化、调节身子等功效。