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牛肉馅馄饨 美味多汁满口留香
时间：2017-11-01 18:43:48
厨师：微芬
出处：做饭网
3735人做过这道菜
“自制牛肉馅馄饨鲜美又多汁，而且可以皮薄肉厚，平常在店里很难吃到皮薄又肉厚的馄饨，吃的一点都不过瘾，现在好了在家自己动手做可以多放些肉，可以随自己的口味进行馅料的制作，那牛肉馅馄饨的做法也很简单，可以轻松制作出美味又多汁的感觉，做出来的馄饨味道保证不会让你失望，喜欢吃馄饨的不妨看过来跟着我一起来做一做这款牛肉馅馄饨吧！”
食材清单
- 牛肉里脊 100克
- 胡萝卜 1个
- 西葫芦 1个
- 香菇 3个
- 馄饨皮 适量
- 小葱 1根
- 生姜 1个
- 香油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 生抽 3克
- 料酒 3克
- 蚝油 3克
- 紫菜 适量
- 水淀粉 适量
小技巧
1、牛肉和其它食材一定要剁碎，这样混合起来表容易，包好的馄饨吃起来肉的口感会比较细腻。
2、牛肉和其它食材混合好后，要放入蚝油、生抽水淀粉等调料进行腌制一会儿，这样做出来的牛肉馅馄饨可以更入味。
牛肉馅馄饨的做法步骤
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1把所有的食材洗干净，有皮的去皮，然后把牛肉剁碎、其它食材也剁成泥，放一旁待用。
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2把剁碎的食材放入盆中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、香油和水淀粉混合搅拌均匀，使调料与食材完全融合在一起。
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3取一张馄饨皮放上搅拌好的牛肉馅，将馅裹紧包出馄饨的样子。
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4锅中放入水等到水煮沸后，放入已经包好的馄饨，馄饨熟了之后放入少许紫菜、葱花、盐和香油进行调味，盛入碗中一款皮薄肉厚汤汁浓郁的牛肉馅馄饨制作完成。
营养密语
牛肉馅馄饨皮薄多汁，牛肉中含有丰富的蛋白质对人体有益处，在配上一些胡萝卜味道更加棒，还能补充维生素，这款牛肉馅馄饨适合所有人群食用。
