面皮薄透口齿留香 鲜肉小馄饨馅

1猪肉剁碎装入碗中，加入适量的葱花、蚝油、油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀肉馅就调好了，放置备用。

2往125克面粉里慢慢的加入60毫升的水，揉成一个光滑的面团，并切成四等份的小面团。

3把小面团用擀面杖擀成薄皮，并且成如图所示的适当大小的正方形，在切的时候撒点生粉，这样馄饨皮不会粘在一起。

4用勺子取适量肉馅包入馄饨皮，馄饨皮的包法可以多种多样,包好的馄饨放置一旁备用。

5锅内加入水烧开，下入鲜肉小馄饨，煮5到8分钟,在煮的时候用漏勺轻轻拨动锅中的馄饨，防止粘连。

6煮好的馄饨放大一个大碗中，舀入适量事先炖好的鸡汤，再根据个人口味撒上一些葱花,主要一道健康卫生又美味的鲜肉小馄饨就做好了。