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酥脆香煎脆饼的家常做法

香煎脆饼的家常做法图解_怎么做香煎脆饼酥脆
时间:2017-09-06 11:01:32 厨师:琉璃 出处:做饭网 727人做过这道菜
香煎脆饼是一道北方地区的主要的特色美食,单纯的煎饼已经很美味了,但是放入了你想要的食材,可以随意搭配放入其中一块品尝,口感更佳。接下来让我们看一看香煎脆饼的做法。
食材清单
  • 辣椒末 少许
  • 黑胡椒盐 少许
  • 6毫升
  • 蔬菜调料 6毫升
  • 酱油 6毫升
小技巧
1、春卷皮最好用多少买多少,如果长时间暴露在空气中会变干变硬。
2、折饼时若春卷皮很容易散开,可用面粉水(少许面粉加1/3碗水均匀)当黏合剂。
香煎脆饼的做法步骤
  • 香煎脆饼步骤图1
    1 原料洗净,与素食鸡柳块同切成小丁;炒锅烧热,入1小匙油,下姜末、辣椒末和素鸡柳丁炒至成金黄色,再下木耳、杏鲍菇、三色豆、青椒及荸荠炒匀;锅内下所有调料,入1/4碗水烧至蔬菜熟亮,起锅前撒香菜末拌炒一下,即成馅料。
  • 香煎脆饼步骤图2
    2 春卷皮放于案板上摊平,铺上炒好的蔬菜。
  • 香煎脆饼步骤图3
    3 折成四方形饼状。
  • 香煎脆饼步骤图4
    4 不粘锅入1大匙油烧热,下入春卷饼,以小火煎至两面金黄即可起锅。
营养密语
香煎脆饼具有助于消化、保护牙齿、保养肠胃等功效。