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蔬菜煎饼做法_吃上一次恋恋不忘

松软酥嫩的蔬菜煎饼做法_吃上一次恋恋不忘
时间:2017-09-20 15:13:13 厨师:琉璃 出处:做饭网 728人做过这道菜
蔬菜煎饼是一道营养又健康的早餐,搭配的食材不同,味道也带来不同的口感,缺什么营养放什么食材,能很好的补充人体所需的营养矿物质。接下来让我们一起看一看蔬菜煎饼的做法。
食材清单
  • 红辣椒粉 2克
  • 咖喱粉 1克
  • 姜蒜酱 2克
  • 少许
小技巧
1、蔬菜煎饼可以直接食用,也可以在蔬菜煎饼中央放入你喜欢的其他食材卷起来吃,也是不错的。
2、第一步骤的蔬菜可以随意搭配,没有限制。
蔬菜煎饼的做法步骤
  • 蔬菜煎饼步骤图1
    1 把提前处理好的花菜、青豆、胡萝卜块、土豆块放入压力锅里蒸,大约5-7分钟即可,直到这些蔬菜蒸熟;然后将这些蔬菜放入碗里,然后用捣碎机捣碎,直到形成泥状。
  • 蔬菜煎饼步骤图2
    2 再放入切碎的绿叶蔬菜、香菜叶和姜蒜酱、咖喱粉、红辣椒粉、盐,搅拌均匀(可以依次放入食材,依次搅拌,这样搅拌均匀比较均匀),然后尝一尝,检查是否有足够的咸了,不够,再添加少许。
  • 蔬菜煎饼步骤图3
    3 然后再放入全麦面粉,继续搅拌均匀,直到形成面团,如果不能的话,撒点水就可以了,然后揉成表面光滑的面团。
  • 蔬菜煎饼步骤图4
    4 将面团分成5-6个球,大小适量即可,然后放入案板上,撒点面粉,用擀面杖擀成饼状,厚度为2毫米左右即可。
  • 蔬菜煎饼步骤图5
    5 准备干净的锅烧热,放入处理好的面饼进行煎制,当看到有微小的气泡的时候,滴几滴酥油,直到呈现金黄色,然后翻个面继续煎制,直到,两面都呈现金黄色即可,盛入盘中,食用。
营养密语
蔬菜煎饼富含维生素B1、B2、B6和其他纤维素,能够缓解衰老。