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香菇猪肉饺子

时间:2017-05-01 17:11:02 厨师:妍妍 出处:做饭网 93人做过这道菜

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;
鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

韭菜香菇猪肉饺子

食材

主料后臀肉 500g;饺子皮 500g;韭菜 150g;干香菇 50g

辅料芝麻油 适量;盐 适量;蚝油 适量;鸡精 1g;生抽 5ml;姜 2g;土鸡蛋 1个

步骤


1.准备好所以原材料。香菇用清水泡发。


2.韭菜洗干净切碎,加适量芝麻油拌匀。香菇清洗挤干水切碎待用。


3.猪肉去皮切成小片后加姜和一个鸡蛋剁碎。


4.把剁碎的猪肉加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。


5.用筷子使劲朝一个方向搅拌起劲。


6.将韭菜和香菇加到肉泥中搅拌均匀就成饺子馅料了。


7.把馅料包到饺子皮里成饺子生胚。


8.蒸锅烧水,水开后把包好的饺子放入蒸7分钟即可。

姜的烹饪技巧、

一:生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增鲜味哦。

二:不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,但是这样做不能发挥姜的整体功效了哦。鲜姜洗净后即可切丝分片。

三:吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易烦渴、口干、汗多、咽痛,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,但是不宜多吃。

四:生姜汁。将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴,冲服。

五:生姜皮。即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分,煎服。

六:不要吃腐烂的生姜,腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

七:煨姜。将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温,具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片,煎服。

八:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,但是其他呕吐不可以治疗。


也许你已然学会了香菇猪肉饺子的做法,但是你不知道的是这道美食还具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了,让我们行动起来,为家人带来这道美美的香菇猪肉饺子吧。