粤式早餐虾饺 味道鲜美爽滑可口

1首先将虾去壳在将虾洗干净，把虾背的黑线用牙签清理干净。否则会影响虾的鲜味。放一边备用。

2接下来把准备好的猪肉剁碎，黑木耳泡开切碎，小葱剁成沫状。然后把和肉、小葱木耳一起混合，加一个鸡蛋及配料，用筷子按顺时针搅动混合均匀。

3然后把提前准备好的虾切成小块，再把虾加进肉馅里，轻轻搅拌混合。最后把搅拌好的馅放在进冰箱冷藏半小时，这样有助于包饺子的时候不外流。

4接下来活饺子面了。揉至面团表面光滑即可，然后在包上保鲜膜放到一边发半个小时。

5半小时后把发面就发好了，再将面团揉成长条在切成小块，用擀面杖擀成薄后大小均匀的饺子皮。

6接下来就是用饺子皮把提前准备好的馅包上，看自己手法包，饺子皮包严实。

7提前准备好锅倒入清水，水烧开后把饺子放进去，轻轻搅拌。5-6分钟即可，这样一锅热腾腾的虾饺就做好了。