煎饺子 皮薄汁多馅儿香

1准备一个玻璃碗，剁好的猪肉馅放入碗里，加入点香油用手充分搅拌均匀。

2包心菜用刀先对半切，在把对半切的包心菜切成一块一块，放到榨汁机把包心菜榨成汁。

3蒜苗洗净切成碎。准备一个小碗倒入酱油、生姜、大蒜，搅拌均匀，倒入肉馅的碗里，也是充分搅拌搅匀。

4把榨好的包心菜放到纱布包里面，用力把里面的水分挤出来。挤好的包心菜放到肉馅碗里，依次加入蒜苗、盐、味精、胡椒粉，用手充分把肉馅和调味料融合在一起。

5筷子把馅料放到饺子皮中心，可以按照自己经常包的方法来包饺子皮，自己要吃几个可以包几个。

6平底锅内倒入香油，油热的时候转入小火，包好的饺子放到平底锅里煎，倒入调好的水淀粉，再盖上锅盖煮10分钟，再倒入清水后转入大火收汁。

7【做饭网】出锅的时候用筷子轻轻的夹起，不要把饺子皮弄破了，美味的煎饺子就做好了。