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西红柿水饺怎么做【如何做西红柿玉米鲜虾饺】

时间:2012-07-27 22:36:03 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2436人做过这道菜

【西红柿玉米饺子】
 

西红柿味道酸甜多汁、清新提神,除了凉拌、入菜外,包成饺子也是非常不错的选择!

我家老娘就经常包西红柿饺子,儿子虽不是大爱饺子,但对于芹菜馅或者是西红柿馅的饺子,那就基本来者不拒。

估计好多童鞋都爱这口,但真正动手的时候,拌好的馅料会一边包,一边出水,包着包着便会汁水四溢,手脚稍微慢点儿的童鞋几乎就hold不住场面了。

网上关于如何让西红柿不出水的法子也很多,实话说,我还真没怎么仔细看过

我家老娘的做法很简单。

那就是先将西红柿在锅子里,开大火熬上一熬(方法一),西红柿汁受热后会蒸发掉一些,变的浓稠。

我的方法更简单。

那就是直接将调好的馅料,快速放进冰箱冷冻室,速冻5——8分钟(方法二),汤汤水水暂时被封存住了,然后再包。但有个前提条件,动作必须要快!

此方法更适用于人口不多的家庭,两三个人吃,包的不多,在西红柿汁在解冻之前速度搞定!

 

【主料】西红柿两个、香菇三朵、鲜虾适量、猪肉馅100克

【配料】鸡蛋2个、鲜玉米一个、小葱花少许

【调料】香油、白胡椒粉、姜粉、生抽、盐、鸡精







头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊煎饼

咱先上饺子哈~~

西红柿馅的,虽然杂七杂八的加了好多料

有喧宾夺主之嫌,但味道那真是没得说!