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团圆美味 胡萝卜牛肉饺子

时间:2017-05-24 17:18:19 厨师:谭周 出处:做饭网 534人做过这道菜

  饺子是中国的古老传统面食之一,很多人喜欢吃饺子,尤其是胡萝卜牛肉饺子,是很多人的喜欢吃的!那下面就让我们一起来看看怎么做好吃吧。

  主料:

  胡萝卜、牛肉、面粉

  辅料:

  熟花生油、盐、生抽、姜、大葱、鸡精、花椒粒、胡椒粉

  做法:

  1、把面粉加水合成面团,用保鲜袋包好,醒30分钟,花椒粒用清水侵泡30分钟,捞起花椒粒,大葱、姜洗净切末,

  2、牛肉切小块,用料理杯打成肉泥,加葱姜、生抽、胡椒粉拌均匀,在分次加入花椒水朝一个方向拌均匀,使肉馅上劲

  3、把胡萝卜洗净去皮切小块,加料理机杯里打碎,加牛肉馅里,加盐拌均匀,加熟花生油拌均匀,腌制10分钟左右入味

  4、把醒好的面团在多揉揉,搓成长条,分成小剂子,用手压扁,取一个(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干),擀成饺子皮,包入牛肉馅,捏成饺子

  5、 煮锅加水加少许盐,大火烧开下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都飘起来即可

  以上就是关于胡萝卜牛肉饺子的做法的详细介绍,希望能帮到大家哟,想吃的时候可以随时自己做哟。菜鸟也能做出好味道。