在给小猪添加鼻子耳朵之类的细节时,不建议用手去操作,因为手指太大,会使馒头变形。
1准备一个碗,将适量的面粉,一定量的水,一定量的酵母,一定量的苏打粉,一定量的牛奶,放入搅拌杯中,用搅拌器搅拌均匀直至成为一个面团。
2接着取适量的黄色食品染料加到一部分的面团中搅拌均匀,完全融入面团,接着把黄色的面团放入小碗中,包上保鲜膜。将红色色素加到另一个面团中,搅拌均匀,完全融入面团,接着把粉色的面团放入大碗中,包上保鲜膜。放置1个小时。
3将粉色的面团分成12份,将黄色的面团分成2部分,一部分用手揉成长条,另一部分用擀面杖压成椭圆形。将黄色的长条切出约0.2cm的宽度,作为小猪的鼻子,在椭圆形的面团中切出几个小三角形作为小猪的耳朵。
4将粉色小面团,揉成一个个的小球,使小球的表面尽可能的光滑,用刷子在其中的一面刷上水,用筷子将小猪的鼻子和耳朵黏在小猪的身上,用牙签戳出小猪的眼睛,将黑芝麻放在其上。
5接着将做好的小猪放在蒸笼中,在下面垫上一层蒸笼布,接着将其蒸制20-30分钟,将其蒸熟后,即可取出食用。
馒头是经过发酵而成的,是一种比较养胃消胀的食物,比较适合肠胃不好的群众食用。