您当前的位置:做饭网 > 主食 > 馒头 > 具有多种营养成份的红糖馒头

具有多种营养成份的红糖馒头

时间:2012-03-22 11:51:35 厨师:淡无盐 出处:做饭网 2709人做过这道菜

红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份。

所以,也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收。

但红糖虽好,也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。

原料:

红糖50克、面粉250克、酵母2.5克,水125克左右、盐2克。

做法:

1、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。

2、然后倒入其他材料。

3、用筷子搅拌至没有水份。

4、再揉成团。

5、放在温暖处发酵至两倍大。

6、再重新揉均匀。

7、将面团擀成长薄片。

8、上面用刷子抹上清水(份量外)。

9、然后卷起。

10、切成小段。

11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

12、至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可。

飞雪有话说

1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。

2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。

3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。

4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。