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芝麻酱饼

时间:2012-03-22 12:00:02 厨师:流星的美 出处:做饭网 2225人做过这道菜
芝麻酱饼

原料:
面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法:
1、面粉先倒入容器中。
2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团。
3、醒三十分钟后,取出,擀长。
4、擀成长方形大面片。

5、麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹。
6、然后从一头切个口子,顺边卷起。
7、然后卷成一个团。
8、擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。

飞雪有话说
1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面,不好擀薄。也可以直接用温水和面。
2、最好醒30分钟以上,面团比较好擀。
3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。