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蔬菜豆饼做法_补脑又养颜

儿童营养早点酥脆蔬菜豆饼做法_补脑又养颜
时间:2017-09-20 15:19:45 厨师:琉璃 出处:做饭网 1259人做过这道菜
蔬菜豆饼是一道营养非常充分的点心,也可以用于当做早餐来食用,由于食材都是蔬菜类,所以价格也便宜,不过再便宜的食材也能做出十分美味的点心。接下来让我们一起看一看蔬菜豆饼的做法。
食材清单
  • 土豆 240克
  • 胡萝卜 180克
  • 青豆 120克
  • 大豆 120克
  • 姜蒜酱 5克
  • 红辣椒粉 1克
  • 咖喱粉 5克
  • 芫荽粉 5克
  • 面包屑 少许
小技巧

1、蔬菜豆饼里的蔬菜可以替换别的蔬菜,不用照部就搬。
2、搭配一碗绿茶,吃蔬菜豆饼的味道会更好。

蔬菜豆饼的做法步骤
  • 蔬菜豆饼步骤图1

    1在锅里放入大豆,再倒入960毫升的水,调到大火将其烧开,直到大豆变软即可,然后挤出多余的水,用清水彻底冲洗几次,放入漏勺中。

  • 蔬菜豆饼步骤图2

    2准备一个锅,放入少许的油,调到中火烧热,再放入姜蒜酱煸炒,直到有香味飘出来,再放入马铃薯,、磨碎的胡萝卜和青豆,然后搅拌均匀,翻炒一分钟,之后盖上锅盖焖制,直到锅里的食材熟了。

  • 蔬菜豆饼步骤图3

    3当锅里的食材熟了之后,放入姜黄和盐,搅拌均匀;再放入红辣椒粉、咖喱粉和芫荽粉,继续搅拌均匀,再添加刚处理好的大豆和切碎的香菜叶,搅拌均匀;之后盖上锅盖煮制,大约3-4分钟即可。

  • 蔬菜豆饼步骤图4

    4等煮好后,用手取一点出来捏成饼状,大约有9个,之后放置一旁等到完全冷却即可,形成蔬菜豆饼。

  • 蔬菜豆饼步骤图5

    5在碗里放入45克的米粉和30毫升的水搅拌均匀,然后把冷却好的蔬菜豆饼放入碗里,使表面沾有米粉和水,再放入盛有面包屑的碗里滚一圈,直到蔬菜豆饼表面都沾有面包屑即可,然后放置10分钟。

  • 蔬菜豆饼步骤图6

    6在平底锅里放入30毫升的油烧热,再放入刚处理好的蔬菜豆饼进行煎制,直到两面都呈现金黄色即可出锅盛入盘中食用。

营养密语

蔬菜豆饼具有醒脑益智、美容养颜等功效。