您当前的位置:做饭网 > 主食 > 饼类 > 油煎土豆鸡蛋饼的家常做法_早餐必备

早餐必备 油煎土豆鸡蛋饼的做法

油煎土豆鸡蛋饼的家常做法_早餐必备
时间:2017-10-18 16:35:07 厨师:乐心 出处:做饭网 2992人做过这道菜
是不是有听说过,土豆和鸡蛋不能一起吃啊!其实这事是有误解的,事实是发芽的土豆和鸡蛋饼不能一起食用,要是发芽的土豆中是含有毒素的,本就不能食用的,今天为大家介绍一种美味“鸡蛋土豆饼”,在小编看来鸡蛋土豆饼不仅营养还很好吃,做法也简单,是不错的佳肴哦!
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 土豆 2个
  • 白菜 适量
  • 腊肠 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 15克
  • 黑胡椒 适量
  • 15毫升
小技巧

1、在选择土豆时,切记不要选择发芽或带有绿色的土豆,这其中含有的毒素对人体有着一定的危害,不建议食用。
2、土豆要煮软煮透才好吃,要是没有被煮软很难将它压成土豆泥,还会影响其中的口味。
3、土豆饼的形状可以由自己的喜好决定,可以煎出不同形状的土豆饼。

土豆鸡蛋饼的做法步骤
  • 土豆鸡蛋饼步骤图1

    1将土豆事先去皮后蒸熟,直至变软后取出,放在碗中,用勺子压制成泥。

  • 土豆鸡蛋饼步骤图2

    2将鸡蛋打散在碗中,放入切碎的圆白菜丝,腊肠丁,胡萝卜丝搅拌均匀,接着加入压好的土豆泥,盐,黑胡椒末搅拌均匀放置一旁备用。

  • 土豆鸡蛋饼步骤图3

    3将平底锅放在火上用大火加热后,在锅中刷上一层油,直至油温在120度左右,接着取一小勺的土豆倒在锅中用勺子将其摊平后,做出一个圆形进行炸制,直至边缘凝结并卷起时,进行翻面直至双面熟透即可准备食用。

营养密语

土豆中含有的营养成分包括了维生素B,C,这2中元素能很好的帮助维持神经系统和免疫系统的正常运行,是人体中并不可少的营养物质,也能让人体很好的吸收。