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秋葵鸡蛋土豆饼 香嫩可口百吃不腻
时间：2017-12-05 12:38:14
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3577人做过这道菜
“鸡蛋饼深受广大群众的喜爱，平时在家里随时随手便可以做出一个美味的鸡蛋饼，既可以拿来招待客人又可以当作家常小吃，真是一道百吃不腻的小菜。鸡蛋饼的做法又是各种各样，有加入火腿培根的，还有加入各种蔬菜的，今天特地带来这一款秋葵鸡蛋土豆饼的做法，除了加入大家伙都熟悉的土豆之外还加入了一样独特口味的蔬菜，那就是秋葵。秋葵营养丰富绝对不低于其他蔬菜，下面就来看看这道秋葵鸡蛋土豆饼是怎么做的吧。”
食材清单
- 鸡蛋 2个
- 土豆 1个
- 秋葵 2个
- 木鱼花 适量
- 沙拉酱 适量
- 盐 少许
小技巧
1.秋葵是非常容易熟的，所以秋葵不要放得太早。
2.秋葵表面有一层细白细白得绒毛，食用之前可以先用热水烫一下也可以用盐将其搓洗干净。
3.秋葵虽然营养价值高但偏寒性，还在经期间的女性朋友们不宜食用。
秋葵鸡蛋土豆饼的做法步骤
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1【做饭网】土豆去皮用清水洗净，然后用工具把土豆切成丝，放在一个小碗中等待备用。
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2锅中倒入适量食用油，油热之后倒入切好的土豆丝，用锅铲翻炒两下，中火炒至土豆丝变软即可。
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3鸡蛋打碎打成蛋液，再加入少许盐调味，秋葵洗净切块，将鸡蛋液倒入锅中均匀得摊开，在边缘摆上一圈秋葵。
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4中火转小火焖煎10分钟左右，最后在上面放一些木鱼花，挤上沙拉酱装饰便可以摆盘出锅啦。
营养密语
秋葵中的黏性物质含有大量的蛋白质和半乳聚糖，有着能够帮助人们食后消化、保护肝脏的作用。秋葵中钙的含量也是非常高的，能够帮助正在发育成长的小朋友，促进骨骼成长。
