您当前的位置:做饭网 > 主食 > 饼类 > 可爱简单又下饭的双色剁椒蒸香干

可爱简单又下饭的双色剁椒蒸香干

时间:2012-03-25 10:01:22 厨师:admin 出处:做饭网 2595人做过这道菜

【原材料】

** 双色香干6-8块、红剁椒和黄剁椒随意、蒜4瓣、小葱2根、豆豉随意。

【调味料】

** 香油、辣椒油、花椒油、鸡精。

【做法】

图1:蒜用压蒜器压成蒜茸。

图2:将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀。

图3:用四瓣花形模具将豆干压成花形。

图4:将压好的花形豆干整齐码放在盘中,围成一个环状花形。

图5:将做法2中拌好的料均匀码在豆干上,入锅中蒸10分钟。

图6:将小葱切花,蒸好后撒上葱花即可。

 

【经验与感怀】

** 剁椒和豆豉都是比较咸的,所以不用加盐了。

** 所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的,所以鸟儿没有写量。