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馅饼面怎么和

时间:2017-06-01 16:14:38 厨师:做饭小编 出处:做饭网 8162人做过这道菜

做馅饼的面怎么和?做馅饼是很多人都会的一件事,但是在做馅饼的时候怎么和面是一门学问,今天就要给大家介绍一下做馅饼的面怎么和,想要做出好吃的馅饼的朋友就来看看吧。

原料:

面粉400克、酵母3克、猪肉馅300克、面条菜200克

调料:

盐、酱油、葱、姜、花椒面、五香粉

做法:

1、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟

2、猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,变得粘稠即可

3、面条菜洗净,切碎,放入肉馅中拌匀

4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀成皮

5、包入馅料,捏紧,压扁

6、用平底锅或者电饼铛,慢慢烘烤至两面金黄即可

这样和出来的面做的馅饼口感更加的酥香爽口,如果还不知道这个方法的朋友一定要去试试看哦!