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美味小吃 驴肉火烧

时间:2014-09-23 09:37:07 厨师:颜恺 出处:做饭网 572人做过这道菜

“驴肉火烧乃是一道名小吃,起源于河北保定,广泛风行于冀北地区,美味至极。”

主料:

驴肉1块、自发粉300克
辅料:
橄榄油适量、水适量、细香葱5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量

温馨提示:
趁热吃味道最好哦!

做法步骤:
1)酱驴肉一块准备好备用

2)香菜洗净,香葱洗净备用

3)香葱、香菜切末加入适量鸡精、盐,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟

驴肉火烧

4)自发粉加入40度温水和成面团

5)将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵

6)驴肉切成碎末,倒入腌制好的葱末、香菜。搅拌成馅料

驴肉火烧

7)此时的面团在阳光下自发成蜂窝状,在面板按揉挤出起泡

8)将面分成等同的团俗

9)在面板一边倒入一些白芝麻

驴肉火烧

10)将步骤8中的每个面团擀成面饼

11)将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻

12)平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿在烙3分钟,表面金黄状盛出

驴肉火烧

驴肉火烧

驴肉火烧

驴肉火烧