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时间:2017-04-03 20:01:01 厨师:小杜 出处:做饭网 217人做过这道菜

  面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 小麦磨制而成的面粉,主要有精面粉与全麦面粉两种:精面粉颜色洁白,是利用小麦的胚乳精加工而成,因除去了其他部分,相应的营养物质也就没有了。长期食用精面粉会引起某些营养素特别是维生素B1,缺乏,导致脚气病。全麦面粉是用全麦磨制而成,颜色呈浅棕色,营养成分保持较好,因此推荐大家吃全麦食品。

 炒面粉放些葱花香菜蒜苗和盐,做包子馅,也很好吃。
小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。

面食之花卷

食材

主料面粉 800g  

辅料盐 适量;油 8g;酵母 4g;水 400g

步骤

面食之花卷的做法步骤1

1. 面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。

面食之花卷的做法步骤2

2.面板上撒一层面粉,防粘

面食之花卷的做法步骤3

3.取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形

面食之花卷的做法步骤4

4.用擀面杖擀薄

面食之花卷的做法步骤5

5.放入适量花生油,用刷子刷匀

面食之花卷的做法步骤6

6.撒一层盐

面食之花卷的做法步骤7

7.由下往上卷起来

面食之花卷的做法步骤8

8.卷成长条

面食之花卷的做法步骤9

9.用刀切成大小均匀的段状

面食之花卷的做法步骤10

10.取其中2段烙在一起

面食之花卷的做法步骤11

11.向两边轻轻拉开

面食之花卷的做法步骤12

12.用手按住一边,另一端将拉开的面团向反方向拧一下

面食之花卷的做法步骤13

13.两边同时向下收,捏紧

面食之花卷的做法步骤14

14.依次做法,将拧好的花卷,放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟,开大火蒸20分钟即可

面食之花卷的做法步骤15

15.蒸好的花卷

  馄饨放在冰箱冷藏即可。用汤煮过的馄饨保存时要将汤分开,这样馄饨不会那么容易烂。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备养心益肾、健脾厚肠和除热止渴的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。