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荞麦冷面

时间:2017-04-29 17:51:01 厨师:小敏 出处:做饭网 124人做过这道菜

土豆焖牛肉的做法
食材:
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤:
1、准备好食材,牛肉切丁提前焯烫一下;
2、把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用;
3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒,入料酒炒香;
4、再加入所有作料炒出香味,冰糖继续翻炒;
5、加入适量的请水,加入老抽,大火煮开撇去浮沫;
6、然后倒入砂锅中,大火煮开后加盖小火焖烧30分钟;
7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟,放入洋葱,加盐调味;
8、开大火收汁,勾入适量的水淀粉,淋入香油,撒上香菜关火即可;

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 荞麦冷面1包500g; 酱牛肉一块; 泡菜1小碗; 黄瓜一段; 熟鸡蛋1个; 苹果或梨半个;

辅料: 凉白开或牛肉汤1000g; 白醋50ml; 牛肉粉1勺; 糖3勺; 盐适量; 生抽8ml; 辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙; 熟芝麻适量;

为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法步骤


1. 备好材料。


2. 凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。


3. 荞面冷面在水里泡20分钟。


4. 水烧开,煮2分钟捞出。


5. 在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。


6. 配料切好。


7. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。


8. 在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。

小贴士

1:荞面冷面,牛肉粉,泡菜,韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。

2:荞麦冷面和荞麦面不一样那,要分清楚。

3:辣椒油可以换成韩式辣椒酱。

牛肉的营养价值

一、牛肉富含铁质,铁是造血必需的矿物质;
二、牛肉含维生素B12,维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量;
三、牛肉富含维生素B6,帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复;
四、牛肉富含肉毒碱,肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;
五、牛肉富含结合亚油酸,亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤;
六、牛肉含锌、镁:有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,还能增强免疫系统,增强肌肉力量,提高胰岛素合成代谢的效率;
七、牛肉富含钾和蛋白质,钾的水平高低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长,人体钾多可以帮助人体合成蛋白质;
八、牛肉含丙胺酸,帮助人体从饮食的蛋白质中产生糖分,给人体提供养分,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练;
九、牛肉富含肌氨酸,对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久;
 

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的荞麦冷面做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备、和的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

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