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面条

时间:2017-05-11 16:05:01 厨师:阿楠 出处:做饭网 95人做过这道菜

鸡肉的做法多样,营养丰富,可以根据个人喜爱,煲汤、炒,炒制的鸡放点辣椒更加美味哦。

主料: 中筋面粉500G; 鸭蛋 (带壳称重250G)4个;

辅料: 盐5G; 温水30ML;

竹升面 【简单步骤做出传统面条】的做法步骤


1. 面粉称重。


2. 鸭蛋外壳洗净。


3. 然后打入碗里均匀打散备用。


4. 将称重好的面粉放入面包桶里,加入盐。


5. 倒入打散的鸭蛋。


6. 将面包桶放入面包机里。


7. 启动【和面程序II】33分钟,当面包机和面5分钟后倒入温水继续和面直到程序结束。


8. 程序结束后盖上保鲜膜让面团醒30分钟。


9. 准备搅面机和一些干粉。


10. 将面团用小刀分切小面团后洒上少许干粉,这样可以防止在压面时面团粘在搅面机里。


11. 将洒上干粉的面团用手掌稍微压扁后放入压面机里,调3挡的厚度将面团压成薄片。


12. 这个步骤可以重复2-3次也就是第一次搅出来的面皮重叠后洒些干粉再放到压面机里继续压成面皮。这样可以使到面皮更加的顺滑有口感。


13. 压好的面皮就可以放入切面机里切成自己喜欢的宽或细的面条。


14. 切好的面调记得要洒上干粉防止面条粘在一起。


15. 成品。


16. 成品。


17. 成品。


18. 成品。


19. 成品。


20. 成品。

小贴士

(选填)1.如果发现面包机在和面的时候不好搅动的话可以倒入几滴的食用油帮助搅拌滑动。

2.和面的水分不能过多,面团一定要是和的干而不能湿湿的面团。

3.鸭蛋必须是室温的,如果放过冰箱冷藏就必须提前取出室温。这样可以使到面粉不会在和面的过程中变得坚硬。

4.面团可以一次过的全部切成面条或用绞面机绞成面条,多余的面条洒上干粉后放入保鲜袋里分好分量放入冷冻储存。煮的时候水开了直接下锅就行了。

5.我一般都是和好的面团放入冷藏第二天早上才绞成面条的。

牛肉的营养价值

一、牛肉富含铁质,铁是造血必需的矿物质;
二、牛肉含维生素B12,维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量;
三、牛肉富含维生素B6,帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复;
四、牛肉富含肉毒碱,肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;
五、牛肉富含结合亚油酸,亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤;
六、牛肉含锌、镁:有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,还能增强免疫系统,增强肌肉力量,提高胰岛素合成代谢的效率;
七、牛肉富含钾和蛋白质,钾的水平高低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长,人体钾多可以帮助人体合成蛋白质;
八、牛肉含丙胺酸,帮助人体从饮食的蛋白质中产生糖分,给人体提供养分,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练;
九、牛肉富含肌氨酸,对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久;
 

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道面条的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备、和的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。

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