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肉夹馍

时间:2017-05-02 15:46:01 厨师:阿珂 出处:做饭网 471人做过这道菜

如何制作火腿辣爆甘蓝_火腿爆甘蓝怎么制作
食材:火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐
制作步骤:
一、甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用;
二、土豆去皮洗净切薄片,火腿切成片;
三、葱、蒜分别去皮洗净切碎,红杭椒洗净切碎;
四、净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒均匀;
五、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色;
六、加入双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅;

小编教你如何制作陕西笼笼肉夹馍


主料:猪前腿肉450g,大米200g,郫县豆瓣酱100g,生姜2片,白酒15g

如何制作陕西笼笼肉夹馍:


1.所需材料,大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用。


2.郫县豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用。


3.猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中。


4.搅拌匀,入味十分钟。


5.将碾碎的大米拌入,搅拌匀。


6.盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。


7.蒸熟的笼笼肉

火腿的选购

火腿口感独特,深受大众青睐,那么怎么选购火腿尼?
选购技巧:
一、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
二、看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
三、看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。
四、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
五、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂,形如琵琶或竹叶形,完整均匀,皮色棕黄或棕红,并显亮光。可用一竹扦刺入肉中,拔出后闻之,有浓郁香气者为上品。

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。