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水煎包

时间:2017-06-21 09:05:03 厨师:阿珂 出处:做饭网 257人做过这道菜

味精的好与坏一直备受大家的争议,但是我们不可否定它的好处,它可以能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体,增加食欲,促进消化。味精还有一定的药用价值,它能改变人体的营养状态,使脑内乙酰胆碱增加,从而可以治疗神经衰弱;对治疗因血氨增高而引起的肝昏迷和癫痫均有很好的疗效,而且经常适量地食用味精,对儿童发育不良有一定的改善作用。
但是,它的坏处也是存在的,在使用味精要特别注意温度,如果烹饪时加热至120℃以上,谷氨酸钠就会发生化学变化,变成焦谷氨酸钠,这种物质对人体是有害的,味精也不能与酸碱性的食物混用,这其中会发生化学反应,产生的化学物质对人们是有害的。所以大家在使用味精的时候还是要小心谨慎为好。

难度:配菜(中级); 时间:30-60分钟;

主料: 面粉500g; 青椒600g; 精肉400g;

辅料: 油适量; 盐适量; 胡椒粉适量; 蚝油适量; 味素适量; 大葱适量;

青椒猪肉水煎包——利仁电火锅试用菜谱的做法步骤


1. 先把面粉和成柔软的面团,比饺子面稍微软一点,饧着,去做馅。


2. 青椒清洗干净,备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。


3. 猪肉用料理机绞碎。


4. 猪肉搅拌好后,不用清洗,把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。一次再把青椒和胡萝卜都搅打碎。


5. 肉馅中放入大葱岁,同时加入失恋过的油,酱油,蚝油,胡椒粉,味素,一个方向搅拌上劲儿。


6. 再加入青椒和胡萝卜碎,搅拌均匀。


7. 和好馅后最后在倒入一汤勺香油,再次和均匀即可。


8. 面饧好,搓成长条,做小面剂子,比正常饺子剂子稍微大一点。


9. 擀饼,包入办好的馅料,做成小包子状。


10. 全部做好。


11. 利仁电火锅开火,调到中档。


12. 底部刷油,不用多。


13. 摆好包子。慢煎


14. 大约5分钟,可以看到包子底部微焦。


15. 倒入开水,开水的高度到包子的三分之二处。


16. 盖好。


17. 10分钟左右,水煎干,包子熟。

小贴士

用这个电火锅操作可以用中档,相当于170度左右,火力大小正合适,一直到锅内水煎干,包子也不会发生糊底的现象。

木耳的保存

怎样保存木耳

保存干木耳的时候要注意的是防潮,最好用塑料袋装好严封在常温下保存,也可以冷藏保存。尽量现买现吃是最好的。

这不但是一道可口的美食,也许你不知道的是这更是一道具备缓解神经衰弱、提鲜和促进消化功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时,也为家人带来健康和安全吧。