您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 中国结花卷

中国结花卷

时间:2012-03-21 10:30:19 厨师:静思夜 出处:做饭网 3490人做过这道菜

这款中国结花卷看上去有点麻烦,不过只要会编织中国结的朋友来做这道花卷还是小菜一碟。今天用了胡萝卜来添色。

原料:
面粉250克、胡萝卜150克、糖20克、酵母3克、泡打粉4克。
做法:
1、胡萝卜蒸熟和面粉、酵母、糖、泡打粉及少许温水揉成面团。面团醒发一会释放一下筋力,再把它擀成薄片。用刀切成长的面条。把面团搓一下,摆成如图所示的十字形,下面的面条留的稍长一些。

2、把下面的面团向上卷起压在右边的面条上,留一点空隙。将四根面条按逆时针方向一条压着一条,最后一条从空隙中穿入收紧。这样一个简单的中国结就做好了。


3、如果还想复杂一点,把四条边拉长一点,再重复一遍刚才的步骤,就形成了这样的中国结。

4、把编好的中国结花卷醒发半小时入蒸笼蒸熟。