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海鲜打卤面的做法

时间:2017-07-29 17:05:12 厨师:小杜 出处:做饭网 162人做过这道菜

作为在海边生活的人,当然在打卤面里面也要加入海鲜啦。一根根面条上沾满了海洋的滋味,这鲜美我喜欢,海鲜打卤面的做法是什么?小编告诉你。

海鲜打卤面原料

扇贝肉、芸豆、土豆、韭菜、猪肉丁适量、鸡蛋1个、味达美酱油、盐、机压面条

海鲜打卤面怎么做

1.全部原料大集合。猪肉、芸豆、土豆切丁,韭菜切段

2.炒锅放油烧热,放几粒花椒爆香,放上肉丁煸炒变色

3.再先后放上云豆丁土豆丁煸炒至变色,再放上鲜味酱油,翻炒入味

4.放上水加到需要的量(够浇做几碗面条的汤),锅开后煮几分钟

5.锅内的菜熟了放上扇贝肉,扇贝入锅后滚个开既熟,

6.再淋上一个打散的鸡蛋液

7.放上适量的韭菜提鲜出锅

8.最后放上几滴香油

9.锅烧开水下面条煮熟

10.捞出过一下凉开水

11.捞出盛在碗内浇上卤汤,一碗香喷喷的海鲜打卤面就成了。

姜的保存方法

一:洗净、晾干,埋入盐罐即可。

二:洗净,放在小塑料袋内撒一些盐,不要封口,随用随取,可保持10天左右。

三:将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖,可以保鲜1~2个月。

四:用盐水先把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,这样可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。

五:将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,酒量以刚淹没鲜姜片为度,最后加盖密封,随吃随取,可长期保鲜。

虽然你现在学已经会了这道打卤面的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备补肾养血、润燥和美容养肤的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。