您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 浆面条的浆怎么做 浆面条的来历

浆面条的浆怎么做

时间:2017-07-19 11:20:28 厨师:毛毛 出处:做饭网 195人做过这道菜

浆面条可是洛阳名吃,相传还与东汉光武帝刘秀有关。相传刘秀落难时曾得百姓好心赠与吃食,便是这碗浆面条。虽然是简陋的食物,但是对刘秀来说却是美食。因此这道菜也被保留下来了。

[食材]

主料面条 (适量)

调料芹菜 (适量) 黄豆 (适量) 花生 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 浆面条料包 (1包) 花椒 (适量) 五香粉 (适量) 厨具煮锅

[做法步骤]

黄豆提前泡好,和花生米一起煮熟,捞出备用,芹菜洗净切小段

锅中倒油,放入少许花椒煎一下捞出

随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻,再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可

锅中倒入浆面条粉,加入凉水1800ml,划开

烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀,再放入面条,放入五香粉和花椒粉

面条煮至9分熟时,倒入炒好的菜搅匀,关火前放入拍碎的大蒜,喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

[小窍门]

也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行

芹菜的保存

叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值。芹菜最好竖着存放,垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多,且经过存放时间越长、差异越大。

也许你已然学会了浆面条的做法,但是你不知道的是这道美食还具备降血糖、养颜和防治癌症的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了,让我们行动起来,为家人带来这道美美的浆面条吧。