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小猪蜜红豆包的做法

时间:2017-07-11 16:33:26 厨师:阿珂 出处:做饭网 160人做过这道菜

[食材]

主料

发酵面团 500g

辅料

蜜红豆 适量;红豆 适量

[步骤]

1.面团揉好后发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条。切成大小均匀的小剂。

3.擀成中间厚,两边薄的皮。

4.包入蜜红豆。

5.收口朝下,整成圆方形。

6.留一个面剂,擀皮薄片,切成一些小方形和长条形。

7.粘一点水,分别粘在面团的前部两侧做耳朵,后侧做尾巴。

8.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

9.温暖处醒发三十分钟,入蒸锅。

10.中火蒸十五钟,关火,闷三到五分钟开盖即可。

[小贴士]

1.本来蜜豆馅是要用黄油炒制的,这样香味更重吃起来口感也浓郁些,但是考虑到许多妹纸最求低脂什么的我就直接使用了蜜红豆来做了,不在意的可以加黄油炒制这一步。

2.包豆包的时候,搓圆这一步很重要,尽量做到表面光滑,这样做出的豆包形状会更好,均匀

3.豆包儿皮不要擀的太薄, 馅不要放太多, 否则影响二发, 我这次放的馅略多,贪心了!

这不但是一道可口的美食,也许你不知道的是这更是一道具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时,也为家人带来健康和安全吧。