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朝鲜家常冷面的做法

冷面的家常做法图解_冷面在家怎么做好吃
时间:2017-08-25 10:29:12 厨师:乐心 出处:做饭网 1278人做过这道菜
夏日炎炎的正午,感到无比饥饿的你,却又不知吃什么的你,来一碗冷面,你是否觉得非常的清爽美味呢?冷面起源于朝鲜,但冷面的做法却流传到了各地。
食材清单
  • 面条 500克
  • 冰水 1500毫升
  • 黄瓜 80克
  • 5克
  • 花生 少许
  • 火腿肠 少许
  • 适量
  • 辣白菜 少许
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 少许
  • 凉拌汁 少许
小技巧

如果觉得面条不够凉,想要更冰,可以在从凉水中取出后,在其中加入冰块,放入冰箱中进行冷冻一小会使其变得更凉。

冷面的做法步骤
  • 冷面步骤图1

    1准备食材时,提前在冰箱中放一碗冰水进去将其冻成冰块备用,准备一份圆面条。

  • 冷面步骤图2

    2准备鸡蛋,可以是卤制的鸡蛋,但要事先卤好,也可以是白水煮鸡蛋。

  • 冷面步骤图3

    3准备一份辣白菜,想要加火腿的同志们,可以将其切成细条状。

  • 冷面步骤图4

    4将黄瓜同样切成丝状备用,煮熟的花生擀碎后,同样放置备用。

  • 冷面步骤图5

    5在锅中倒入一定量的水,用大火将其煮开后,将面条倒入,闻到面条的香味扑鼻而来时,检查下面条是否煮熟,确定煮熟后,将面条捞出放入常温的水中放凉后。

  • 冷面步骤图6

    6倒入冰水中,将其温度降至冰凉,放凉后取出沥干水。

  • 冷面步骤图7

    7准备一个小碗,将砸成末的蒜泥放入调味碗中,接着将适量的盐,醋,麻油等凭自己爱好进行调味出一碗酱料即可。

  • 冷面步骤图8

    8将面条取出放入碗中,将准备好的黄瓜丝,火腿丝放在碗中进行搅拌,接着将鸡蛋切开后,放上辣白菜,撒上花生碎接着浇上调味酱后即可食用。

营养密语

冷面适合夏天食用,既能开胃又好消化,是夏日必备的主食,冷面不含脂肪的他具有减肥的作用,非常适合在夏日减肥的人群,并补充人体营养。