简单椰奶面条的制作方法

1将鸡胸肉洗净沥干水分，用刀切成小块，放入碗中，放入15克的新鲜大蒜和剁碎的生姜；撒上姜黄粉和盐，用手抓均匀，使鸡块的表面沾有这些调料，然后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

2把香菜切碎，洋葱和青椒切成薄片，辣椒切成丁，放入干净的调料碗里；把青葱、大蒜切成薄片放入搅拌机里搅拌成泥。

3在锅里放入少许的油烧热，将洋葱一根一根扯下来放入锅里炸，直到炸成金黄色，最好分批进行，如果你的锅底是棕色的，呈现出来会是褐色。

4在锅里放入少量的油，再放入意大利面（你可以用中国式的面条，但是我一直都只喜欢意大利面），然后放点孜然、辣椒和咖喱叶油，搅拌均匀，然后放置腌制好的鸡肉块和香料，将其炒至变白，然后放入2罐椰奶（我用的是清谈的椰奶），之后放入盐、大蒜和青椒，搅拌均匀，直到鸡肉煮熟，大约10分钟即可，关火，然后在柠檬里挤一点柠檬汁。

5出锅倒入盘中，放入刚炸过的洋葱，煮熟的鸡蛋剥去壳切开来放入盘中，撒上刚切的香菜点缀一下即可食用。