您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 四川凉面的家常做法步骤_四川凉面制作教程

四川凉面的家常做法步骤

四川凉面的家常做法步骤_四川凉面制作教程
时间:2017-09-13 21:44:35 厨师:乐心 出处:做饭网 1176人做过这道菜
凉面比较适合在炎炎的夏日食用,遇上炎热的夏天,来一碗爽口的凉面,是一件多么幸福的事啊!凉面最有的便是四川的了,这里就有一种关于四川凉面的做法。
食材清单
  • 面条 100克
  • 豆芽 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 大蒜 5克
  • 5克
  • 胡椒粉 5克
  • 香料 适量
  • 少许
小技巧

1、凉面需要煮熟后放凉进行制作。
2、这里的食材并不是很多,需要添加的朋友可以添加自己喜欢的食材进行制作。

四川凉面的做法步骤
  • 四川凉面步骤图1

    1准备一个锅,放入一定量的水,并用大火加热后,直至煮开后,放入面条转为中火,用筷子将面条散开后,煮上2-4分钟。直至煮熟即可捞出放入凉开水中,将面条全部淹没后,待面条变凉后捞出沥干水分,放入碗中,包上一层保鲜膜后,放入冰箱冷藏约1小时左右。

  • 四川凉面步骤图2

    2准备一壶开水,将豆芽放在碗中,倒入开水后,将豆芽泡熟后取出放凉即可,将大蒜切碎,姜切成末状,放入小碗中,加入一定量的凉开水搅拌均匀,浸泡30分钟。

  • 四川凉面步骤图3

    3准备一个小碗,倒入一定量的麻辣凉面酱。以及相关一系列配料调制出一碗四川胡椒粉,加入姜蒜水搅拌均匀。

  • 四川凉面步骤图4

    4将面条从冰箱取出,放入碗中,放入泡好的豆芽,切好的胡萝卜丝,浇上一勺胡椒粉,撒上一些葱花即可。

营养密语

凉面的主料以面为主,辅料可以按着自己想要的添加,因此辅料中的营养成分会比较丰富,凉面没有较多的热量,对于减肥有着一定帮助,但由于凉面的味道鲜美能促进食欲,要是想减肥的同志还是建议选择其他食物食用吧!毕竟吃完开胃就没有减肥的欲望了。