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辣炒鸡蛋面的做法_好吃不易胖

印式辣炒鸡蛋面的做法_好吃不易胖
时间:2017-09-21 16:44:50 厨师:琉璃 出处:做饭网 797人做过这道菜
辣炒鸡蛋面是印度人民经常吃的的主食,不但制作简单,而且做出来的口感更佳美味,搭配上喜欢的食材,更加丰富了这碗面食的味道。接下来让我们一起看一看辣炒鸡蛋面的做法。
食材清单
  • 鸡蛋面 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 辣椒 适量
  • 蘑菇 6只
  • 红辣椒粉 3克
  • 辣椒酱 3克
  • 1块
  • 大蒜 1个
  • 洋葱 1个
  • 大豆酱油 5克
  • 2克
  • 1克
  • 胡椒 1克
  • 1根
小技巧

1、提前把胡萝卜、辣椒、蘑菇洗净切碎,混合在一起制成混合蔬菜。
2、即时添加更多的油,吃起来也会觉得油而不腻,并且更好吃。

辣炒鸡蛋面的做法步骤
  • 辣炒鸡蛋面步骤图1

    1在锅里放入大量的水,调到大火将其煮沸腾,然后放入鸡蛋面进行煮制,直到鸡蛋面煮熟为止;然后用漏勺将鸡蛋面捞起来,沥干水分,倒入5克的油,搅拌均匀,放置一旁留着备用。

  • 辣炒鸡蛋面步骤图2

    2在碗里放入红辣椒粉、辣椒酱、少许的水进行搅拌,直到搅拌均匀,制成红辣椒酱留着备用。

  • 辣炒鸡蛋面步骤图3

    3在锅里放入少许的油,调到中火烧热,放入姜、大蒜进行炒制,直到有香味飘出,再放入提前切碎的洋葱进行翻炒,直到洋葱表面呈现金黄色并且飘出香味。

  • 辣炒鸡蛋面步骤图4

    4再放入刚做好的红辣椒酱和极少量的盐,再添加大豆酱油、糖、醋,再倒入15毫升的水和四川胡椒,进行搅拌均匀。

  • 辣炒鸡蛋面步骤图5

    5再放入提前处理好的混合蔬菜进行翻炒,直到蔬菜熟了一半,再放入调味汁和刚煮熟的鸡蛋面,进行搅拌均匀,撒上葱花,添加更多的油的盐,调到大火炒制,大约2-3分钟即可盛入盘中食用。

营养密语

辣炒鸡蛋面里的鸡蛋含有优质的蛋白质,能提供人体吸收,最好能一天吃2个;冠心病患者切勿食用。