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日式干贝咖喱面的正宗做法

日式干贝咖喱面的正宗做法_辣味四溢美味诱人
时间:2017-10-15 19:03:47 厨师:琉璃 出处:做饭网 895人做过这道菜
干贝咖喱面是一道辣味四溢、香辣入味的特色美食,是日本人经常作为主食来食用的佳肴,一闻到它的味道就能提升食欲,美味诱人,入口后油而不腻、口齿留香,非常好吃,快来试试吧。接下来让我们一起看一看干贝咖喱面的做法。
食材清单
  • 面条 200克
  • 干贝 240克
  • 大蒜 10克
  • 生姜 少许
  • 1根
  • 香菜 4个
  • 辣椒 1个
  • 咖喱粉 15克
  • 辣椒粉 0.5克
  • 2.5克
  • 黑胡椒 1克
  • 橄榄油 15毫升
小技巧

1、我使用面条是螺旋面,做起来比较方便,而且做起来更能入味。
2、我做的面条比较微辣一点,想要辣一点的朋友可以直接将面条在最后一步里煮熟,让锅里的汤汁进入面条里会更入味。
3、可以将干贝表面用刀切深一点的口子,可以让咖喱混合物进入干贝里,让干贝更有味道。

日式干贝咖喱面的做法步骤
  • 日式干贝咖喱面步骤图1

    1在小碗里放入咖喱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒用筷子搅拌均匀做成咖喱混合物。

  • 2在锅里放入橄榄油,转到中火将其烧热,然后放入面条进行翻炒,大约6分钟,面条炒熟后盛入盘中留着备用。

  • 日式干贝咖喱面步骤图3

    3在锅里留点油,把干贝洗净沥干水分放入咖喱混合物里裹上一层粉,再放入锅里进行煎制,直到干贝变得半透明后盛入盘中留着备用。

  • 日式干贝咖喱面步骤图4

    4在锅里放入大蒜和生姜进行炒制,等到它们慢慢开始变成棕色,再放入咖喱粉进行炒制,直到咖喱的香味飘出,再加入糖、椰奶和棕榈用锅铲搅拌均匀。

  • 日式干贝咖喱面步骤图5

    5然后放入面条进行煮制,大约几分钟将其盛入盘中,添加干贝、辣椒、葱花和香菜即可食用。

营养密语

干贝咖喱面具有提升食欲、降低血压和胆固醇、强身健体、治愈头晕等功效。