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风靡美食圈的自制炸酱面

家常自制炸酱面的做法步骤_秘制美味风靡美食圈
时间:2017-10-30 18:01:03 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 3976人做过这道菜
炸酱面是一种常见的家常美食,它不仅制作简单还非常的好吃,所以深受人们的喜爱。想要制作一份好吃的炸酱面最重要的就是炸酱的制作,那么如何将炸酱做的够味呢。小编将最近刚学会的炸酱面的制作分享给大家。非常的简单,新手也能学会!希望对大家有帮助!
食材清单
  • 猪肉 250克
  • 面条 300克
  • 香菇 50克
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 1根
  • 20克
  • 大蒜 20克
  • 甜面酱 500克
小技巧

1、 酱可以多种一些,密封在冰箱里,下次还可以再用。
2、 做炸酱的时候不要放太多的盐。
3、 放入料酒是为了更好的去掉肉腥味。
4、 生抽和酱油不是一样的,所以都要放,但不要放太多。

炸酱面的做法步骤
  • 炸酱面步骤图1

    1将需要的食材都切好,配料准备好。

  • 炸酱面步骤图2

    2然后开始炒炸酱,准备好锅往锅里倒入适量的油,等油烧热后,将切碎的葱姜蒜倒入锅中不断的翻炒,翻炒到发出香味。

  • 炸酱面步骤图3

    3发出香味之后加入切好的肉馅,用中火将肉馅炒至8分熟的时候就可以加入切好的香菇丁,然后继续用中火进行翻炒。

  • 炸酱面步骤图4

    4在翻炒的过程中倒入少量的料酒、生抽和酱油,进行翻炒,翻炒1-2分钟后将2包酱都放进去,放进去后加入一碗清水,放入少量的盐,搅拌一下,之后将锅盖盖上煮20分钟左右。

  • 炸酱面步骤图5

    5在等酱做好的时候,再拿出来一个锅煮面条,煮多长时间依自己喜欢的软硬程度来定时间。煮好之后将面条放入一个碗中。

  • 炸酱面步骤图6

    6等酱做好之后,开盖保证是香气扑鼻!直接用勺子盛一点出来放进装面条的碗里,然后撒上点葱花,在搅拌一下,绝对是色香味俱全的美食!

营养密语

1、炸酱面的制作方法是不是特别的简单呢,看着自己做的炸酱面被家人一起吃,是不是很满足呢,反正小编有这种感觉。
2、自己制作的炸酱面非常的健康营养,无论是小孩还是老人都是可以食用的!并且做炸酱面需要的食材就是平时家里做饭常用到的食材,丝毫不用担心食材难找!