香菇鸡汤面 汤汁鲜美面条鲜嫩

1把香菇洗净放入碗里，倒入清水进行泡发，然后捞出来沥干水分，用刀切成小片留着备用。

2把生菜掰成一叶一叶在水龙头下冲洗干净，沥干水分放入盘中留着备用。

3把姜、葱、八角和桂皮洗净，姜切成姜丝，葱白切成长段，葱绿切成葱花。

4把鸡肉从冰箱里取出来放入温水当中解冻片刻，然后沥干水分用刀切成块放入盘中，添加料酒、盐、姜用手抓均匀进行腌制。

5把香菇和鸡肉放入锅中，再添加清水、葱白段、八角、桂皮和姜丝进行炖制，大约30分钟即可。

6等到锅里的汤汁炖好后，另起一个锅放入清水，转到中火将其烧开，接着放入面条进行煮制，直到面条没有硬芯即可。

7等到面条煮熟后添加几片清菜进行煮制，然后将青菜和面条捞出来（不要水）放入盘中，放入煮好的鸡肉和香菇，撒点香葱即可食用这碗香菇鸡汤面。