您当前的位置：做饭网 > 主食 > 面条 > 港式公仔面的正宗做法_香港公仔面的步骤详解
地道港式公仔面的正宗做法
时间：2017-11-30 12:32:12
厨师：无脸男
出处：做饭网
7601人做过这道菜
“相信去过香港的朋友都会奇怪一个问题，香港人无论是对那种方便面，都会叫成公仔面，其实公仔面是一个方便面的品牌，因家喻户晓而闻名。今天我要介绍的这道公仔面，可以说是很传统经典的家常做法，做法简单，没有繁琐的调料，只有酱油、耗油搭配猪里脊和各种蔬菜所产生特别的酱香味道，大家不妨在家可以尝试一下港式公仔面的做法，感受它的独特风味。”
食材清单
- 公仔面 1块
- 猪里脊 2块
- 白菜丝 20克
- 胡萝卜丝 5克
- 韭黄 5克
- 豆芽 5克
- 葱花 1克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
小技巧
1.蔬菜的用量可以自己调整，也可以加一些自己喜欢吃的食材。
2.炸猪里脊时用平底锅煎炸能更均匀的加热猪里脊不至于焦掉。【做饭网】
3.油的话最好用植物油，植物油大多易消化，还能使菜肴更加富有光泽。
港式公仔面的做法步骤
-
1锅中倒入约40毫升的植物油，将两块猪里脊裹上生粉放入锅中油炸，煎至金黄后盛出并切块做备用。
-
2锅中倒入适量的水，煮沸后将备好的一块公仔面放入其中，煮熟后捞出沥干水分待凉。
-
3锅中倒入约40毫升的植物油，放入20克白菜丝、5克豆芽、5克胡萝卜丝、5克韭黄、1克葱花并快速翻炒。
-
4倒入煮好的公仔面，倒入5毫升生抽、适量老抽、5毫升耗油并继续翻炒片刻后出锅，再放上煎炸好的猪里脊即可享用港式公仔面。
营养密语
1.公仔面虽然是方便面，但是搭配上各种高维生素的蔬菜和高蛋白质的猪里脊，能够补充半天的能量所需。
2.面条作为主食，易消化，胃不好的人群吃面更容易调养。【做饭网】
