1.要将面团揉的比较上劲,擀面的时候中途要不停得打开再卷起。
2.菠菜打成汁的时候,水不要加得太多,不然打出来的菠菜汁颜色就没这么碧绿了。
1菠菜清洗干净之后用榨汁机榨成菠菜汁,倒入准备好的面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。
2【做饭网】接着我们将面粉揉成一个光滑的面团,放在盆中静置一段时间,等待面团发酵。
3将发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮,之后再在上面撒上少许面粉,用擀面杖卷好再将其擀开,不停重复这个步骤。
4接着我们把擀好的面皮一层一层叠上去,叠成一叠在上面撒上面粉,用刀切成自己喜欢的宽度。
5锅中倒入适量的清水,水开之后把面条放进去,将面条煮开加入少许盐调味,最后撒上葱花即可出锅了,一份美味营养的菠菜手擀面就完成啦。
菠菜中含有大量的维生素,具有清热解毒和润肠胃的功效。手擀面的做法还有《芹菜叶手擀面》、《茄丁酱肉手擀面 》、《蔬菜手擀面》等等。