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火腿鸡丝凉面 夏天吃了更清凉

时间:2012-03-21 12:02:31 厨师:流星的美 出处:做饭网 643人做过这道菜
夏天当热腾腾的面条端上来的时候,肯定会不太有食欲哦。可是吃凉面,就是人们的大爱了。要不,怎么说,夏天都吃凉面呢。外面凉面的卖得火热,自己家的也不能落后了。凉面的也赶上哈。

火腿鸡丝凉面
原料:
火腿一根、鸡丝50克、圆白菜50克、面200克、熟白芝麻少许、红油15克、生抽15克、糖1/2小匙、熟白芝麻少许。
做法:
1、准备工作,火腿切丝,熟鸡肉用手撕成丝,圆白菜切丝,芝麻炒熟备用。锅中水烧开,加少许的盐和油,倒入圆白菜丝,焯一下;
2、取出来备用;
3、面条也放入水中煮开,取出沥干水份。加少许色拉油搅拌均匀放凉备用;
4、将面条,圆白菜丝,火腿丝,鸡丝,熟白芝麻,以及各种调料搅拌均匀即可食用。

飞雪有话说
1、面条煮熟取出来,为了防沾加少许色拉油即可不会粘连。
2、菜的种类根据各人口味。都切成丝便于食用。