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厨房攻略青椒炒饼

时间:2012-03-21 13:36:35 厨师:帅帅 出处:做饭网 447人做过这道菜
饼,为什么要炒?因为,我把它烙糊了点。
当然,就烙糊了那么一、二张,其余的还好。没有办法,你说我能干把糊了的饼扔了的事吗?不能,我不能。那还能怎么办?一是硬着头皮自己吃掉,保证以后不会再有同样的事发生。二是赋予它新的意义,新的内容,新的花样,让它来个漂亮的转身什么的,不用自己硬着头皮吃,有人就会吃的心花怒放。
炒饼,就此诞生了。
加了4个青椒,这次的青椒买的特辣,挑青椒的时候,看着那细细长长,曲里拐弯的,味道就特辣,那种有点胖胖的憨憨的青椒就不太辣。

吃炒饼的时候呢,再搞点油蒜汁,沾着吃味道那个美啊!
其实,炒饼丝也是道菜呢。超市里就有卖现成的饼丝的,不过,这次的炒饼完全是为了改过自己的失误,也不知怎么,一下就烙糊了。
青椒炒饼

原料:
烙糊了的饼2张、青椒四个、葱、蒜适量。
做法:
热锅倒油,葱粒炒香,再炒青椒,把饼切成条状,下锅,翻炒,放入盐、鸡精、老抽适量,翻炒,关火。蒜剁碎,用油泼香,即可。吃的时候可以浇在饼上,也可以沾着吃。