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已经达到吃辣的极限了-屈二酸菜面

时间:2012-03-21 19:50:36 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 237人做过这道菜
已经达到吃辣的极限了-屈二酸菜面
虽然我经常介绍美食,但是无论我形容得多好,没吃过的人都只是会说一句“哦,有机会就去试试。”但我发现原来介绍美食最好的方法莫过于亲自带人去试,所以这次我去泸州,就把慧萍也带上了,让她参加我们这次美食之旅!

在上飞机以前,傻佬就打电话来说,不要在飞机上吃太多东西,因为下了机要带我们去吃“好嘢”。一下飞机,他就带我们到这家叫屈二酸菜面馆吃酸菜肉丝面。我的四川话可谓相当蹩脚,只听到老板介绍说这家店好像已经开了十几年。

大家可以看看价钱,其实都不贵,大部分都是在3块到6块之间。因为便宜,傻佬就人人一碗酸菜面,还有燃面、干杂面,傻佬还介绍说,在这里吃一两和二两其实面不会差很多的,不过价格就差了1块钱,所以还是吃一两的划算,所以他就叫了很多碗一两面给我们。


我们首先试的就是这招牌菜:屈二酸菜肉丝面,看起来并没有感觉到好辣,只是觉得好多油。


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但真正放到嘴巴里,就只有四个字:辣到跳舞。
虽然这面很柔滑,但吃到嘴巴里却像吃了炸药一般,在嘴巴里剧烈的爆开了,我们都被这道看起来不辣,吃起来却辣到让人全身冒汗的面条弄得汗流浃背,嘴巴肿得像腊肠一样。

吃完了酸菜面,慧萍说想试试这里的米块。

米块是一种看起来有点像河粉,却比河粉厚的粉,虽然这种粉比河粉厚,但配上这劲辣的辣椒汁,就显得恰到好处了,虽然没有酸菜面那么辣,不过也非常好吃。

这碗面叫燃面,是宜宾的特色小吃,因为干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃,所以叫燃面。不过因为我们顾着吃酸菜肉丝面,再吃这燃面和后面的干杂面时,已经有点结块了。

所以以后凡是吃这种没有汤的面,最好还是先吃完,再吃其他。

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虽然已经结团,不过经傻佬搅拌了几下我们还是可以勉勉强强的品尝到这种特色的面条的风味的,不过我可以说的就只有一个字:辣!

坦白说,吃完了这几碗面,我就辣到人都有点痴痴呆呆了,这时看见门口有位大叔拿了一盘东西出来,这有点像广东的卤水。上面有火鸡翅,乌鸡翅等等。

等个大叔摊开来以后,我才发现有很多很多很像广东卤水的东西。

在他强烈推荐之下,我要了乌鸡翅,慧萍要了个肾,傻佬要了鹅翅。

我们让摆摊的大叔切开来大家试试,不知道是不是因为刚才试过那太过劲辣的东西,再吃这个感觉虽然很嫩滑,不过好像完全吃不出有没有味道了。

唉,我被几碗3块钱的酸菜肉丝面辣到舌头罢工了!