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素双丝拌河粉

时间:2012-03-22 04:40:45 厨师:蓝雪 出处:做饭网 507人做过这道菜

材料:
河粉350克,葱两根,红萝卜半根,黄豆芽80克,油10克,生抽适量,盐适量


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做法:
1、把原料洗净,葱切4~5CM长的葱段,红萝卜切成5CM左右的丝,葱头切丁;

2、将河粉在开水里稍煮片刻,捞起沥干水;


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3、起油锅,爆香葱头,再加入红萝卜丝和豆芽,加盐翻炒;

4、关火,倒入河粉加入葱段和生抽,与菜料拌匀即可。

特色:
鲜香可口,较之炒粉少油,少火(热)气,营养和膳食纤维均丰富,配上一杯牛奶或豆浆,早餐好选择。