您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 14图详解一款超好吃葱花饼的做法-【椒盐葱花饼】

14图详解一款超好吃葱花饼的做法-【椒盐葱花饼】

时间:2012-03-22 06:54:05 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 1866人做过这道菜
早起的日子就会发现,早餐还是很重要的。。。一顿不吃,上午过到一半时,肚子就会饿得慌。
前几天买了一大袋面粉,最近准备狠磕面食。各种饺子,馒头。。。还有就是包子。。。等有朝一日,我也能捏出漂亮的包子摺时再收手。。。
今天端上来的这个,是椒盐葱花饼。两个人的量,120g面粉,量少和面也很轻松。做的时候,步骤图拍得很仔细。挻简单的小饼,分解成14张步骤图。顺着图片,可以跟着一步一步,轻轻松松的来做这款超好吃的葱花饼。

椒盐葱花饼
原料:
面粉、水、小葱、椒盐粉。
做法:
1、面粉中加适量盐拌匀。
2、加温水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右。
3、小葱洗净,切葱花备用。
4、把面团分成大小相当的小剂。
5、取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。
6、刷上一层薄油。
7、撒上椒盐粉和葱花。
8、把面片顺长边卷紧。

9、搓成稍的细长条。
10、将长条的两头分别向中间打卷。
11、把两个面卷重叠在一起。
12、用手压扁。
13、再用擀面棍擀成大的圆饼,椒香葱花饼的生坯就做好了。
14、平底锅加热后,放少许底油,下擀好的饼坯,小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。

PS:
1、我用了大约120克面粉,做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。
2、和面的时候水慢慢的分次加入。
3、煎饼用小火,煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下,反复几次,可以让煎好的面饼更酥。