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北京炸酱面最正宗做法,好吃又简单炸酱面做法

发布时间:12-30 责任编辑:做饭网编辑
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本文用到的食材有: 炸酱面 猪肉 牛肉酱

特色面食 炸酱面

做法

一、材料

用到了:面条、猪肉(肥瘦搭配哈)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒二、准备

1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末2、猪肉剁成肉馅儿

3、豆腐干先切细条再切碎粒

三、步骤

1、锅子里放适量油,油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒,到肉变色

2、放蒜粒姜末,继续大火拌炒

3、转小火放适量豆瓣酱

4、转大火拌炒

5、放豆腐干6、大火拌炒

7、转小火放适量生抽8、适量老抽

9、适量料酒

10、一点点白糖

11、适量盐调味

12、大火炖煮入味即可

13、煮一锅开水。放面条14、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水,继续再煮开,煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿

15、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。

16、面条捞出来17、浇上肉酱

18、浇上葱油

APPLE提醒~ 家常菜做法大全

1、肉酱可以一次多做一点饭冰箱,不过也不要太多了

   我觉得还是吃新鲜的好。我做了吃三顿的量差不多。2、肉馅炒的时候多炒一会儿。多余水分炒出来。去肉腥味的同时也可以把肥肉炒香

3、煮面。我一般喜欢吃硬一点口感的。中间会加一次凉水。按照自己平时习惯就好

4、简单的熬个葱油。葱的颜色也好看些