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黑芝麻汤圆的做法_元宵节必备小吃

经典花生黑芝麻汤圆的做法_元宵节必备小吃
时间:2017-09-18 23:44:04 厨师:乐心 出处:做饭网 965人做过这道菜
吃汤圆是一种传统,每逢元宵都会吃一碗汤圆,团团圆圆,代表一家人能够团团圆圆的在一起的日子,今天就来讲讲黑芝麻汤圆的做法吧!
食材清单
小技巧
汤圆一定要在热水煮开后,倒入其中,如若是冷水或未烧开的水,汤圆会随着水温的增加而煮烂,影响食用,导致汤圆食用时黏住牙齿。
黑芝麻汤圆的做法步骤
  • 黑芝麻汤圆步骤图1
    1 将烤熟的花生放入搅拌机中,磨成细粉,接着加入适量的黑芝麻,一定量的白糖,用搅拌机搅拌均匀磨成粉状,倒入碗中备用。
  • 黑芝麻汤圆步骤图2
    2 接着加入适量的黄油,搅拌均匀后,放入烤箱,用300度高温烤制熟透后,取出待冷却后,放入冰箱冷藏约30分钟,取出切成1*1cm大小的方块,取出其中一个小块揉成小球状备用。
  • 黑芝麻汤圆步骤图3
    3 准备一个小碗,往其中倒入适量的糯米粉和水,搅拌均匀直至粘稠揉成面团。
  • 黑芝麻汤圆步骤图4
    4 将面团分成3cm大小的小面团,取其中一个面团,用手小心的做成一个碗状后,加入做好的黑芝麻馅料放在面团中,封闭好开口处,使面团不会渗透出馅料即可,面团用手轻轻的揉成圆形。
  • 黑芝麻汤圆步骤图5
    5 准备一个深锅,倒入2-3杯的水,用大火烧开后,放入揉好的汤圆,煮约6分钟,直至汤圆浮起即可。
营养密语
黑芝麻具有食药两种用处,适量的食用对于身体有较大的帮助,其中的一大药用价值是补钙,可以促进骨骼的生长,降低血压,是比较适合老人和孩童食用的食材。黑芝麻还存有美发的功效,能使发质变得更加柔亮,润泽。