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佬米酒汤圆 酒香米酥入口甜
时间：2017-11-18 10:56:40
厨师：甜甜圈不甜
出处：做饭网
5504人做过这道菜
“十一月已经来临，南方的小伙伴们也许还在享受温暖的日光，但是怕冷的小编已经坐在电暖炉旁边吃夜宵啦。今年的风和往常一样寒冷刺骨，大家是不是也像小编一样、在期待又暖和又甜蜜的春天呢？那就让我为你们献上一道甜香糯滑的佬米酒汤圆、一起回味下春日的时光吧！【做饭网】”
食材清单
- 汤圆 200克
- 佬米酒 适量
- 莲子 适量
- 枸杞 适量
小技巧
1.汤圆煮的时间不宜过长。
2.配料可以根据自己的口味适当添加红枣、桂花、白糖等，风味会更佳。
佬米酒汤圆的做法步骤
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1把冰箱里的汤圆拿出来解冻。小汤圆口感更Q弹，大汤圆吃起来更满足，选择哪一种就看大家的需求。
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2将水烧开后，加入适量的汤圆，煮到汤圆变大即可。注意时间和火候，不要将汤圆煮烂或者破皮，否则口感会大打折扣。
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3将汤圆沥干净，装入一个干净的碗中。
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4莲子、枸杞等需要提前浸泡一个小时。
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5往锅中加水，倒入适量的佬米酒，煮开，加入枸杞、莲子等。
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6煮到差不多的时候，可以放一些冰糖调味。冰糖有恰到好处的甜味，和佬米酒的酒味和在一起，两者相融，会让口感更佳。糖尿病患者切记勿食。
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7煮好后，将热乎乎的汤汁浇在汤圆上。一碗又香又甜、带着酒味的佬米酒汤圆就做好啦，滋补有好吃，大家也快来做吧！
营养密语
佬米酒酒香浓郁，里面含有多种营养成分，不仅可以解酒馋，还对身体有很大的好处。枸杞有药用价值，有去热化痰的作用，红枣则可以滋补养颜。
