油条的做法

1将食材准备好，把300g的普通面粉倒入干净的盆中，再放入5g的酵母粉和2g小苏打，然后再滴3g盐，用手搅拌均匀；之后倒入适量的清水继续搅拌，直到将面粉揉到光滑，不沾手即可，形成面糊。

2然后再放入15g的食用油，继续揉，将油均匀的揉到面团里面，之后静等10分钟，再次将面团揉几下，盖上盖子，放置一旁发酵。

3直到面团的体积比原来大两倍多即可拿出来放在案板，需要在案板上涂一层油，使面团不沾案板，将面团在案板上多揉几下。

4然后用手压扁，再用擀面杖擀成厚度为0.5cm后的面片，然后用刀切成10*3cm大的面片条。

5之后拿两根面片条叠在一起，然后用细木棒竖放在面团上，按住木棒两头往下压，压的深一点即可。

6然后拿起来拧成油条的模样即可，形成面条。

7在锅里放入适量的油，将油温烧到7-8成之后，将拧好的面条放入锅里，调到中大火炸，直到一面快要呈现金黄色的时候用筷子放到另一面继续炸，直到两面完全呈现金黄色的样子，即可出锅食用（炸的期间要不停的翻动，以免炸过头了）。