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腌蛋猪肉粥 鲜香美味早餐必备

入口即化的腌蛋猪肉粥做法_鲜香美味早餐必备
时间:2017-09-29 16:28:04 厨师:琉璃 出处:做饭网 3357人做过这道菜
腌蛋猪肉粥是一道极为普通的粥类,我放入了腌蛋和猪肉,让粥充满了香味和营养,鲜香美味、入口即化、回味无穷,早餐必备。接下来让我们一起看一看腌蛋猪肉粥的做法。
食材清单
  • 猪肉 225克
  • 鸡蛋 2个
  • 大米 400克
  • 少许
  • 胡椒粉 1.5克
  • 酱油 15毫升
  • 香油 少许
  • 植物油 45毫升
  • 少许
小技巧

1、大米在煮期间,中间可以掀开锅盖搅拌几下,避免大米糊在锅底。
2、如果再次倒入水的话,那调料也适当的增加一点,否则会变得很淡。
3、也可以在锅里放入大蒜油、葱、姜、红豆、杏仁等调料和食材,都有不同的味道和营养。

腌蛋猪肉粥的做法步骤
  • 腌蛋猪肉粥步骤图1

    1在锅里放入水,煤气灶转到中火,把水烧开,将放入漏水盆里,放在水龙头下进行冲洗,用手多抓几下,洗的更干净,然后沥干水分,倒入锅里,再加入生姜,进行煮制,直到水沸腾,盖上锅盖,转到小火,继续煮制,大约20分钟。

  • 腌蛋猪肉粥步骤图2

    2在一个小锅里,放入咸蛋,进行煮制,大约15分钟,捞出来,冷却片刻,然后剥掉蛋壳,用刀切成小块留着备用。

  • 腌蛋猪肉粥步骤图3

    3把猪肉放入盐水里,进行浸泡,直到有血水流出来,再次捞出来洗净,然后用刀剁成猪肉泥,放入大碗里,再添加酱油、胡椒粉,用汤勺搅拌均匀,使猪肉都沾有这些调料。

  • 腌蛋猪肉粥步骤图4

    4大米煮好后,掀开锅盖,然后添加刚切好的咸鸡蛋、猪肉、盐、胡椒粉,搅拌几下,进行炖制,大约10分钟(如果觉得粥太浓,可以添加水)。

  • 腌蛋猪肉粥步骤图5

    5然后把植物油、香油、蒜泥放入碗中,搅拌均匀,放入微波炉里烤一下,大约30秒,然后端出来,倒入锅里,再次搅拌均匀,即可盛入碗中食用。

营养密语

腌蛋猪肉粥具有避免动脉硬化、保护肝肾、提高优质的蛋白质等功效。